Уличный гриль нашей конструкции преднозначен для приготовления туши небольшого поросёнка или борашка. В качестве топлива используются дрова или готовый древесный уголь. Топливо закладывается в короб выполненый из нержавеющей, жаропрочной стали (поз. 1). Продукт нанизывают на вертел (поз. 2), выполненный так-же из пищевой нержавеющей стали и фиксируют вилками (поз. 3). Вертел устанавливается на стойки (поз. 4), Стойки стоят на раме (поз. 5) которая установленна на салазках (поз.6), что даёт возможность перемещать вертел с мясом относительно жаровни. Перемещением вертела регулируется температура жарки. На раме со стойками установлен поддон из нержавеющей стали (поз. 7), для сбора жира, стекающего с мяса. Благодаря тому, что короб с углём стоит вертикально, жир стекающий с продукта не попадает на угли, не сгорает и не растекается. Под коробом с углём установлен поддон (поз.8) для сбора пепла и маленьких угольков выпадающих из короба. Вся конструкция гриля установленна на жесткой раме выполненной из профильных труб. В конструкции гриля предусмотренна возможность для установки мотора для автоматического, равномерного вращения вертела. |
|
